晨間做便當《香煎橄欖油佐蒜味胡椒雞胸》
-------------------------------------------------------
手機壞了，目前用家裡的備用手機，但備用手機的相機功能也是壞的，所以今天早上以單眼相機拍便當，發現單眼相機拍的便當看起來超可口的^^
-------------------------------------------------------
好同事於COSTCO買了一大罐的『McCormick味好美加州風味蒜味胡椒粉』料理肉類，好同事說：在煎肉起鍋前撒上一點~很提味且對味！
跟同事分裝了一些蒜味胡椒粉回家試煮，結果口味還真的不錯唷。
今天刻意將雞胸肉煎以鍋鏟壓著煎，煎的焦焦香香的，讓雞胸肉吃起來有點像鹽酥雞的口感，蒜味也沒有想像中的明顯及搶味，且都調製好的料理粉讓料理步驟變的更簡單！(好像在打業配文.....笑)
與大家分享簡易的食譜：
【材料，約2人份】
雞胸肉2塊 (對切成4塊，或不切也可以)
【醃料】
特級初榨橄欖油2大匙
鹽少許(只要一小撮，因蒜味胡椒粉已經有鹹度)
【做法】
❶ 將雞胸肉加上醃料醃約30分鐘。
❷ 起鍋，不用加油，以中火將醃好的雞胸肉煎熟。
❸ 2面都撒點蒜味胡椒粉及乾燥洋香菜即可起鍋。
★雞胸肉一下鍋時不急著翻面，待雞胸肉邊緣的肉色變白，且偷偷看底部有點焦黃時再翻第二面續煎。
★可以鍋鏟來回壓雞胸肉，煎出焦香口感。
★筷子可以輕易插過雞胸肉即熟。(今天貝蒂對切變薄的雞胸肉，前後約煎了7分鐘起鍋)
★當餐吃或冷便當較適合，再加熱會影响口感唷。
★好市多賣的蒜味胡椒粉好大罐，想去超市找小罐裝的。
開動囉🥢
#便當 #雞胸肉料理
Search